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        重慶市大宗農產品產銷形勢月報(2020年第3期)
        日期:2020-04-13 10:24 作者: 來源:重慶市農產品市場監測預警專家組
         
        下載文件:  

           一、3月份主要農產品市場運行特點 

          (一)蔬菜產銷形勢 

          1、產地蔬菜產量同比減少、價格平穩 

          3月,全市蔬菜總產量約為146萬噸,同比減少約3.30%。其中產量最高的仍是青菜頭、超55萬噸,其次為蘿卜、超12萬噸,萵筍、蓮白、大白菜、兒菜的產量都在5萬噸以上,花菜、小白菜、瓢白、青菜、蓮藕的產量均在2萬噸以上。全市蔬菜生產基本恢復至常年水平,地產秋冬季蔬菜因進入上市末期價格有小幅下跌,部分早春蔬菜及新增速生葉菜類上市,蔬菜產銷形勢整體穩定。監測的30種蔬菜產地均價2.17元/公斤,環比下滑0.40%、表現平穩,同比上浮1.88%、表現平穩。 

          2、蔬菜批發量環比陡增、價格回落 

          隨著疫情緩解,蔬菜調運快速恢復。根據對雙福國際農貿城監測,批發車數每日平均328車,環比增加48.55%,已經恢復到去年同期96.86%;蔬菜批發量每天約6000噸,環比陡增38.42%,同比持平。雙福國際農貿城蔬菜價格整體加權均價4.11元/公斤,環比回落9.28%;整體算數均價5.18元/公斤,環比明顯回落13.01%;同比均低于去年同期水平。 

          3、蔬菜零售價回落 

          隨著新冠肺炎疫情得到有效控制,全市蔬菜生產及物流逐漸恢復正常,零售價格呈下跌趨勢。據重慶市38個區縣農貿市場16個蔬菜品種監測,3月重慶蔬菜零售價格環比下跌7.40%,但同比仍上漲7.68%。 

          (二)生豬產銷形勢 

          1、生豬屠宰量、外地調入陡增 

          因疫情緩解,毛豬流通調運逐漸恢復。據市農業行政綜合執法總隊監測看,3月全市每日平均屠宰量1.03萬頭,環比陡增36.19%,同比減少28.57%;其中外地豬源調入量日均0.26萬頭,環比大幅增加49.47%,同比仍減少65.34%。 

          2、豬肉及豬肉制品純調入量環比增加 

          從市農業行政綜合執法總隊監測看,3月份豬肉及豬肉制品純調入環比增加4.20%,同比減少21.60%。 

          3、仔豬價漲、豬價略有下跌,養豬持續盈利 

          3月我市豬價同全國走勢相同,仔豬均價上漲,活豬及豬肉均價均下跌(見圖表2)。我市豬糧比為16.29:1,養豬持續高位盈利。仔豬價格走高主要有以下原因:一是受去年非洲豬瘟疫情影響,仔豬緊缺,仔豬價一路攀升;二是部分區域、規模場基本不售賣仔豬,很多散養戶難以補欄,致使仔豬價格走高。活豬和豬肉價格下跌原因:一是節后腌臘制品和其他肉制品的存量消費比重較大,豬肉消費進入季節性低谷,豬價有所下跌;二是隨著各地解禁解封政策的落實,道路運輸恢復暢通,活豬及豬肉販運也快速恢復,物流運輸成本下降;三是受新冠肺炎疫情影響經濟整體下滑,豬肉價格較高,部分市民選擇其它便宜的肉替代豬肉,豬肉消費動力不足。 

          (三)糧油銷售形勢 

          1、部分糧食價格穩中略漲 

          普通大米、標準粉零售價、玉米批發價環比穩中略漲1.01%、1.45%、1.90%。 

          2、土豆、油菜籽價格跌 

          土豆零售、批發價格環比分別略跌5.99%、大幅下跌15.92%;油菜籽收購均價5.64元/公斤,環比跌1.53%。 

          3、食用油價格平穩 

          散裝菜油、散裝色拉油批發、零售價格價格運行平穩;粳米零售價格、中稻收購價格環比平穩。 

          總體看,3月份,隨著新冠肺炎疫情逐漸消散,糧油加工企業陸續復工復產,加 

          之各地公路物流陸續解禁,糧油價格已基本回落到正常運行軌道。盡管有大米出口國限制出口風波,少部分地區超市有“搶米”現象,我市由于糧食供應有保障,米價還沒有呈現明顯漲勢。 

          (四)水產產銷形勢 

          1、水產產地價穩中略漲 

          3月份,重慶水產產地價11.90元/公斤,環比穩中略漲1.02%,同比大幅上漲10.39%,價格好于去年同期。 

          2、井口水產批發量減少 

          受其他市場逐漸恢復營業影響,主城重點批發市場重慶井口水產批發市場3月交易量為6495噸,環比減少357噸、明顯減少5.21%,同比減少165噸、小幅減少2.48%。井口交易量還沒有恢復至正常的交易水平。 

          3、全市批發、零售價跌 

          3月份在全國批發均價回落情況下、重慶批發均價、零售均價出現不同程度回落。原因分析:一是疫情緩解,運輸暢通,前期積壓的水產品開始正常流入市場,供應量增加;二是企業逐漸復工復產,市場交易逐漸活躍,批發和零售價出現小幅回落;三是餐館及家庭消費等還沒有完全恢復正常,水產品需求端不旺盛;四是生豬價格回落,帶動魚價下跌。 

          二、4月產銷形勢預測 

          (一)預計蔬菜有效供給增,價格存在下降空間 

          3月全市蔬菜定植面積約為142萬畝,受疫情影響同比減少約2.70%。疫情期間新增速生菜將有7萬噸在4月上市,4月地產蔬菜上市量預計可達到65萬噸,同比增長約7.00%。地產環節:蘿卜、甘藍、白菜等冬季掃尾菜“抽薹”加快,品質下降,價格預計下跌;批發環節:隨著早春大棚蔬菜上市量增加,但由于疫情尚未完全解除,學校等大型機構集團采購量較少,蔬菜價格或同比略降,但降幅不大。 

          (二)豬價高位下滑,養豬將持續盈利 

          4月,隨著國內新冠疫情進一步消除、成品油價格下跌、復工復產等形勢的轉好,有利于養豬行業勞動工資成本回落,加上飼料運輸、豬只販運和豬肉調運成本下降,預計豬價高位震蕩略有下降,養豬將繼續保持高盈利水平。 

          (三)糧油價格仍將以穩為主 

          目前市內新冠肺炎疫情防控形勢持續向好,糧油市場供應充足,糧油價格期間或會有小幅漲跌波動,總體趨于穩定,優質糧油品種仍將倍受消費者青睞。隨著企業復工復產,市內企業及餐飲消費明顯增加,米面價格將保持穩定。由于養殖業(特別是家禽)回暖跡象明顯,飼料需求增加;同時隨著農戶售糧進度加快,市場余糧減少趨勢明顯,再加上國際股市、石油期貨暴跌,資金可能轉向大宗農產品,玉米價格將穩中有漲。雖然食用油大宗消費需求有所增加,但市場總體仍呈供大于求格局,食用油價格將保持平穩運行。 

          (四)大宗淡水魚價格小幅震蕩 

          4月份,從產地價看,淡水魚價格依然處于低位,加上近期魚粉、豆粕等飼料原料價格上漲,商品魚飼料價格也隨之上揚,水產養殖成本上升,魚價下跌空間不大。但由于前期疫情影響,壓塘水產品開始上市,至3月底,全市壓塘量仍達5.30萬噸,占去年全年產量的10.00%。加上疫情期間湖北水產品積壓,預計疫情后會有集中出塘,對我市地產水產品將造成較大沖擊。因此,4月份大宗淡水魚價將保持小幅震蕩態勢。 

          三、政策與技術建議 

          (一)蔬菜:密切關注天氣變化,嚴防“倒春寒”給蔬菜生產帶來不利影響;充分發揮設施大棚的作用,增種速生葉菜,豐富上市品種;組織農業生產,加強在田蔬菜田間管理,強化蔬菜生產保供,保障全市蔬菜產銷形勢持續穩定。 

          (二)生豬:加強重大動物疫病防控及監測預警,及時發布調度信息監測信息,做好生產保供部署;養殖戶強化飼養管理及防疫工作,提升養殖場戶生物安全水平,適時出欄;抓好春繁春配,加快恢復生豬產能;選擇非疫區健康仔豬適時補欄。 

          (三)糧油:加強在土作物田間管理,及時清溝理墑、合理追肥施藥;有序開展水稻秧苗及適齡玉米苗移栽工作;提前做好蓄水保水,預防旱情;缺硼地帶應做好油菜硼肥補充。 

          (四)水產:要切實抓好苗種孵化及水產苗種培育工作;根據水溫變化及時調整投餌率,科學投飼;用好增氧設施,始終保持水體溶氧充足;加強春季魚病防治,做好防洪減災;開展市場調研,合理布局養殖品種。 

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